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BENVENUTO

Un calice di Ortrugo spumantizzato in abbinamento ad un mignon salato

Selezione di salumi con giardiniera nostrana 9 €

Cipolla ripiena, zucca ed amaretto 9 €

Romagnolo in carpione su crema di finocchio ed anice stellato 9 €

Vitello quasi tonnato, insalata riccia e sugo d’arrosto 10 €

Uovo del Podere, Parmigiano, tartufo e polvere di porcini 10 €

Zuppa di cipolle fondenti 10 €

Tortelli di castagna, zucca e funghi porcini 11 €

Tagliatelle con ragù d’anatra battuto al coltello 12 €

Ravioletti di Cinghiale in ristretto aromatico “sentori d’Appennino” 13 €

Risotto alla parmigiana con civet di lepre (minimo per 2 persone) 13 €

Il “Burger di Romagnolo del Podere” 12 €

Carpaccio di Piemontese, Parmigiano, rucola ed olive di Mulazzano 13 €

Guancialino brasato, vino speziato e purea di patate dolci 14 €

Spalla di maiale nero sfilacciata, indivia e salsa tartara 15 €

Petto d’anatra, sciroppo di ciliegie selvatiche e patate sotto cenere 15 €

Sbrisolona con zabaione caldo 6 €

Tiramisù del Podere 6 €

Tortino di ricotta, grano cotto e gelato alla crema 7 €

Omaggio al “Coulant au chocolat” 7 €

Mela, cioccolato bianco, sentori di cannella e malaga 8 €

Caffe’ con la moka (di Anceschi) e piccola pasticceria 2 €

Acqua 2 € Servizio 2,5 €