Podere Cristina

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BENVENUTO

Un calice  in abbinamento ad un mignon salato

PER INIZIARE

Selezione di salumi con giardiniera nostrana 9 €

Vitello quasi tonnato, insalata riccia e sugo d’arrosto 10€

Uovo del Podere, Parmigiano, asparago e guanciale croccante 10€

Trota (iridea) marinata, caffe, capperi ed olive di Mulazzano 11€

PIATTI PRINCIPALI

Zuppa di cipolle fondenti 10 €

Insalata di farro tiepida con verdure dell’orto 10€

Tortelli di ortiche, ricotta e spalla cotta 11€

Tagliatelle con ragù bianco di salsiccia e finocchietto selvatico 12€

Ravioletti ‘’Sentori d’Appennino’’ 13€

Risotto alla parmigiana con civet di lepre 13€

❋  ❋  ❋

Carpaccio, crema di Bardigiana, erbe di campo e balsamico  12€

Terrina del Podere in crosta di sfoglia 14€

Spalla di suino nero sfilacciata, indivia brasata e salsa tartara 15€

DALLA BRACE A LEGNA

Burger di Romagnolo 12€

Costine di maiale nero  a lenta cottura, barbecue e cavolo in agrodolce 15 €

Costata, le sue salse e patate sotto la cenere 20 €

Fiorentina 6 € per hg (per due persone)

PER CONCLUDERE

Degustazione di gelato artigianale 6€

Tiramisù in coppa 6€

Cuore di Pastiera con gelato alla crema 7€

Cilindro al fondente monorigine, caramello ed arachidi salati 7€

Crostata alla mandorla, crema alla calendula e frutta di stagione 7€

Mela di cioccolato bianco, aroma di cannella e malaga 8 €

Caffe’ con la moka (di Anceschi) e piccola pasticceria 2 €

Acqua 2   Servizio 2,5 €