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Cena con Matteo Pessina Wine-JockeyLe bollicine selezionate da Matteo Pessina accompagneranno le diverse portate del menu creato ad per la serata dagli chef di Podere Cristina. Enologo e organizzatore di manifestazioni nel campo dell’enogastronomia. Divulgatore e docente delle materie enoiche, assaggiatore e organizzatore di degustazioni dove si mettono a confronto tipologie, annate e produzioni vinicole, Matteo Pessina si definisce degustatore indipendente, (in)formatore enoico e oste a domicilio. IL MENU Mini burger di cotechino brado, zabaione alla Malvasia, salsa verde e cetriolo croccante Trota iridea marinata al caffè, polvere di olive e capperi, spuma al caprino ed estratto di piselli Risotto alla Borgogna, mantecato al burro giallo, Parmigiano Reggiano e lumache in umido Petto d’anatra rosato, riduzione di ciliegie selvatiche e cicoria di campo Pera stilizzata, mousse di ricotta, pere al rum e croccante al cacao PREZZO: 40 EURO A PERSONA Vini in mescita a calice o in bottiglia, secondo consumo. Acqua, caffè, amari esclusi. Info e prenotazioni: tel 349 159 2798
Cena sul prato sotto le stelleSi comincia con una raccolta delle erbe spontanee e si finisce su un prato con vista panoramica a cenare a lume di candela con un menù speciale preparato sul posto dai nostri chef.
Cena Val TerminaUna serata unica nel suo genere! Giovedì 22 luglio alle ore 20:30 Podere Cristina propone una cena “straordinaria” il cui menù utilizzerà gli ingredienti prodotti dalle aziende della Val Termina, la bellissima valle in cui ci troviamo! Abbiamo pensato di fare conoscere ai nostri clienti le realtà produttive del territorio e nostre vicine di casa, per una serata all’insegna del buon cibo a km 0, che arriva direttamente dalla fattoria alla tavola! Vi aspettiamo numerosi per scoprire le storie racchiuse in ogni boccone! Oltre alle nostre materie prime, utilizzeremo quelle fornite dagli altri produttori della Valtermina: • Azienda Agricola Biologica Iris e Azienda Agricola Biologica La Villa per formaggi e latticini • Azienda Agricola Vercheva di Mulazzano per l’Olio • Azienda Agricola Mazzali Emily per il miele • Azienda Agricola Pezzarossa per la carne di Pecora Cornigliese • Cantina Cunial per i vini in abbinamento al menu IL MENU Carpione di Romagnolo Uovo del Podere, patate dolci e fonduta di Rossa di Urzano Vino abbinato: Monte Roma Malvasia di Candia Aromatica e Malvasia Casalini Risotto alla Bardigiana Vino abbinato: Valle di Sivizzano Sauvignon fermo Spalla di cornigliese a lenta cottura, melanzane fondenti e salsa al miele Vino abbinato: Riserva Syrah affinato in legno Tortino caprese, gelato all’olio di Mulazzano e polvere di olive Vino abbinato: Passito Prezzo 50 euro a persona, vino incluso Per info e prenotazioni tel 349 159 2798  
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Corso di cucina su un menù completo da riproporre a casa vostraCorso di cucina con gli chef del Podere. A seguire cena in terrazza.
Corso di cucina: la pasta emilianaAl via i corsi di cucina di Podere Cristina! Il primo appuntamento sarà incentrato sulla pasta emiliana. Prepareremo tre primi piatti della tradizione emiliana scelti far tortellini bolognesi, cannelloncini ripieni, tortelli classici, ravioli quadrati e tortelli con la coda, che il nostro Chef Kristian Aita insegnerà a realizzare durante il corso che organizzeremo presso l’agriturismo martedì 6 luglio a partire dalle ore 18:00! I partecipanti impareranno a realizzare la pasta fresca fatta in casa utilizzando le materie prime prodotte in Podere (farina di grani antichi e uova di gallina romagnola), oltre che i singoli ripieni. Una bella opportunità per impratichirsi in cucina e divertirsi mettendo le mani in pasta! Al termine della lezione, i partecipanti potranno godersi la serata al fresco della terrazza e cenare a base dei propri manufatti. PROGRAMMA INDICATIVO 18:00 inizio lezione cucina con Chef Aita 20:00 fine lezione e piccola pausa 20:15 cena Costo per persona, cena + corso: 70 euro Il corso è confermato con un numero minimo di 10 partecipanti ed un massimo di 21. Info e prenotazioni: 0521 852741 o 349 1592798  
Enoteca Tabarro fa il BISCena con in accompagnamento i vini selezionati da Diego di Enoteca Tabarro
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L'Ulivo secolare di Monchio di Mulazzano al tramonto - Escursione con pizza gourmetSotto sera, prima di cena, camminata alla scoperta dei luoghi che ci circondano in compagnia di Antonio Rinaldi (Guida Escursionistica Ambientale). A seguire possibilità di prenotare la pizza gourmet in Agriturismo. DESCRIZIONE Quante ne ha viste passare il grande saggio di Monchio di Mulazzano? Sono 800 anni che vigila su queste valli! Decisamente non male per un Ulivo nato in pianura padana. Valli queste che, pur essendo a soli 5 minuti dalla pianura di Traversetolo, sono rimaste selvatiche, e oggi ce ne accorgeremo attraverso un bel giro ad anello che, partendo dall'agriturismo podere Cristina (dove rientreremo al termine dell'escursione per una gustosa pizza gourmet), ci condurrà proprio lungo il corso del torrente Termina che guaderemo in due punti, percorrendo ed esplorando le parti più segrete e riparate delle sue rive. Risalendo poi la collina lungo una bella traccia mai troppo ripida, giungeremo al maestoso esemplare di ulivo di cui conosceremo la storia attraverso le parole dell'attuale appassionata proprietaria. Con un ultimo breve tratto di strada infine saremo nuovamente a podere Cristina pronti per l'altrettanto invitante dopo escursione <Gourmet> a base di pizza e birra artigianale. PROGRAMMA Ritrovo Podere Cristina - ore 18,30 Grado di difficoltà: escursione medio facile adatta a tutti quelli che sono disposti a faticare un po' (lunghezza 7 circa km, 250 m dislivello massimo), tempo di percorrenza 2 ore circa, termine previsto attorno alle 20,30 / 21, ora a cui saremo a tavola per inizio pizza. Necessità: Scarponcini, pantaloni lunghi, zaino con acqua, torcia (preferibilmente frontale), bastoncini consigliati. Numero partecipanti limitato.min 6 max 20. Quota individuale accompagnamento: € 10. Pizza gourmet Podere Cristina e birra a seguire: I partecipanti potranno scegliere tra cinque proposte e gustare la pizza alta cotta nel forno a legna, realizzata con le materie prime prodotte dal Podere, salumi e verdure di stagione, in accompagnamento ad una birra artigianale. 20€ a persona Prenotazione obbligatoria Antonio Rinaldi 328.8116651 - antonio.rinaldi.76@gmail.com www.terre-emerse.it / Fb Terre Emerse
Leo Caligiuri Organ TrioLeo Caligiuri: hammond Alessandro Magnanini: guitar Paolo Mozzoni: drums Il trio propone un repertorio "vintage" interpretando diversi stili musicali della tradizione afroamericana, passando dal blues, gospel, jazz, boogaloo & funk. Musica di accompagnamento per una cena informale seduti a base di torta fritta e salumi. Cena servita dalle ore 20:00. Inizio concerto ore 20:45 Info e prenotazioni: 0521 852741 o 349 1592798
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Passeggiar per erbeUna mattina tra le spontanee di giugno, per avvicinarci a loro con fiducia, consapevolezza e rispetto. Cammineremo tra i morbidi prati che circondano l'agriturismo insieme a Giulia e Marco de “La Spinosa - Piante Officinali” scoprendo fiori e foglie commestibili per poi sederci a tavola ad assaggiare insieme il buono e il bello delle erbe. Costo passeggiata e pranzo con menu 3 portate, escluso bevande e vino: 40 euro a persona. Evento confermato con un minimo di 15 partecipanti. Prenotazioni entro il 5 giugno 2021. Tel 349 1592798. Evento in collaborazione con "La Spinosa - Piante Officinali".
Pizza gourmet con le leggende di Mario FerragutiDopo averci incantato nella notte di San Giovanni, torna a Podere Cristina lo scrittore Mario Ferraguti. Questa volta sarà per raccontare le leggende dell’Appennino, dove c'è chi ancora entra nel bosco con uno specchio per riflettere lo sguardo del Regle, chi annoda alla porta un fiocco rosso per allontanare il folletto incubo. Figure magiche come la strega Lucabagia che incanta con i bagliori nel bosco, gli Streghi e il lupo, animale reale e simbolico che affascina e ci regala quella paura buona che porta al rispetto. Vi aspettiamo mercoledì 28 luglio dalle ore 20:30 per il menu a base di pizza gourmet con possibilità di abbinare i cocktail del nostro Barman. Per prenotazioni 349 1592798 oppure 0521 852741
Pizza, Bosco e StelleUna serata inusuale per movimentare la routine della settimana! Dopo la cena a base della nostra pizza gourmet cotta nel forno a legna, sarà possibile per chi lo desidera partecipare alla passeggiata attraverso piccole strade nel bosco che condurrà ad un bel prato da cui sarà possibile osservare le stelle e ascoltare i rumori del bosco. Ad accompagnare gli ospiti in questa magica esperienza sarà Antonio Rinaldi, Guida Escursionistica Ambientale e Guida Ufficiale del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, nonché esperto conoscitore della nostra Valtermina. Percorso molto breve, facile e accessibile a tutti. È consigliabile avere con sé la torcia frontale ed un plaid per distendersi sul prato. Le iscrizioni alla camminata, così come le prenotazioni per la cena con pizza gourmet, saranno raccolte da Podere Cristina con alcune annotazioni: - la camminata serale è facoltativa, con la necessità di iscriversi entro il martedì precedente l’evento; - la non partecipazione all'iniziativa non condiziona la possibilità di cenare all'agriturismo; - la passeggiata è confermata con un numero minimo di 10 partecipanti e ha un costo di 7 euro a persona. Info e prenotazioni: tel 349 159 2798  
Pizza, Bosco e StelleUna serata inusuale per movimentare la routine della settimana! Dopo la cena a base della nostra pizza gourmet cotta nel forno a legna, sarà possibile per chi lo desidera partecipare alla passeggiata attraverso piccole strade nel bosco che condurrà ad un bel prato da cui sarà possibile osservare le stelle e ascoltare i rumori del bosco. Ad accompagnare gli ospiti in questa magica esperienza sarà Antonio Rinaldi, Guida Escursionistica Ambientale e Guida Ufficiale del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, nonché esperto conoscitore della nostra Valtermina. Percorso molto breve, facile e accessibile a tutti. È consigliabile avere con sé la torcia frontale ed un plaid per distendersi sul prato. Le iscrizioni alla camminata, così come le prenotazioni per la cena con pizza gourmet, saranno raccolte da Podere Cristina con alcune annotazioni: - la camminata serale è facoltativa, con la necessità di iscriversi entro il martedì precedente l’evento; - la non partecipazione all'iniziativa non condiziona la possibilità di cenare all'agriturismo; - la passeggiata è confermata con un numero minimo di 10 partecipanti e ha un costo di 7 euro a persona. Info e prenotazioni: tel 349 159 2798  
Podere Cristina ospita Enoteca TabarroCena con in accompagnamento i vini selezionati da Diego di Enoteca Tabarro.
San Giovanni con i racconti di Mario FerragutiCena con tortelli d’erbetta della tradizione. Nel corso della serata lo scrittore Mario Ferraguti racconterà storie e leggende di guaritrici ed erbe. MENU FISSO 40 EURO Romagnolo in carpione, finocchietto selvatico e polvere di olive di Mulazzano. Tortelli di erbetta della tradizione. Costine di suino nero a lenta cottura sulla brace, cavolo in agrodolce e salsa barbecue. Tiramisù del Podere con le nostre uova di Romagnola e caffè Anceschi. Acqua, caffè e piccola pasticceria inclusi. Vino escluso.  
Si cena ascoltando dell’ottimo “Swing …”Musica di accompagnamento per una cena informale. Ospiti della serata: Rumba pesa – sax e mandolino
Si cena ascoltando dell’ottimo “Swing manouche”Musica di accompagnamento per  una cena informale. Ospiti della serata: Gipsy Jazz Trio
Si cena con la musica dei "Musette swing duo"Corrado Caruana, chitarra, e Athos Bassissi, fisarmonica, accompagneranno gli ospiti in un viaggio suggestivo che attraverserà le strade parigine degli anni 40 e 50, dove la voce di Edith Piaf e le note Django Reinhardt dipingevano la Ville Lumière. Musica di accompagnamento per una cena informale seduti a base di torta fritta e salumi. Inizio concerto ore 19:30 con ingresso gratuito. Cena servita alle ore 20:15, poi di nuovo musica dalle 21:15. Info e prenotazioni: 0521 852741 o 349 1592798
Si cena con la musica dei “Grandi duetti”Simone Valeo & Jackie Perkins present “Grand Duets” Un duo d’eccezione in esclusiva per Podere Cristina. Voci, chitarra e pianoforte si incontrano per ricreare le atmosfere dei famosi duetti della storia della musica internazionale. Musica di accompagnamento per  una cena informale.  
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